Julià & Navinès Cava Brut

Julià & Navinès Cava Brut

63,96 kr Mousserande vin D.O. Cava, Spanien

Torr, frisk och fruktig Cava, lagrad minst 15 månader på sin jästfällning.

Skriv ut Produktbild

Information

Leverantör/importör Giertz Vinimport
Varunummer 32GZJN001
Druvsort 36% xarel-lo, 34% parellada, 30% macabeu
Årgång Non vintage
Alkoholhalt 11,5%
Storlek ml 750 ml

Detaljer

Antal/kolli 12
Förslutning Champagnekork
Sockerhalt 0,85 g/100ml
Syra 6 g/l
Märkningar
Veganvänligt Ja.
Producent Julià & Navinès

Innehållet

Smakbeskrivning Torr, ren, fruktig smak med inslag av gula äpplen, kex, persika och citrus.
Passar till Serveras vid cirka 8°C som aperitif eller till rätter av fisk eller skaldjur.
Skörd Skedde mellan slutet av augusti och början på oktober.
Vinifikation Traditionell metod har använts där vinet får sina bubblor och karaktär genom en andra jäsning i flaska. Denna Cava lagras minst 15 månader på sin jästfällning.
Jordmån Lerig jord på en bädd av kalksten.

Om Julià & Navinès

Julià & Navinès har producerat vin i Katalonien sedan mitten av 1980-talet. Druvorna kommer både från egna vingårdar och kontrakterade odlare. En stor del av produktionen är ekologiskt certifierad.

Om D.O. Cava, Spanien

Cava är ett spanskt mousserande vitt eller rosévin tillverkat i någon av regionerna Katalonien, Aragonien, Navarra, La Rioja, Baskien, Valencia, Extremadura, eller Castilla-León. Över 90% av all Cava framställs i Katalonien och Cava är det katalanska ordet för källargrotta. Den tillverkas med samma metod som champagne, det vill säga den andra jäsningen sker i flaskan och precis som i Champagne tillsätts en viss mängd druvjuice innan buteljering med varierande sötma. Cava är ofta torr och de varmväxta, lokala druvorna ger en bredare, mera rostad smak än vad champagne brukar ha. Druvsorter som används är på den blå sidan Monastrell och Pinot Noir, och på den gröna Xarel-lo, Parellada, Macabeo och Chardonnay.